Santerra

Datos básicos

Nombre: Santerra Restaurante
Dirección: Calle del Gral. Pardiñas, 56, Salamanca, 28001 Madrid, España
Teléfono: 914 01 35 80
Precio: De 40 a 60 euros.
Web de Santerra Restaurante

Comida
Servicio
Comodidad
Calidad/precio

Muy bien

La mejor croqueta del mundo

Valoración visitantes: 4.58 ( 2 votos)

Nuestro comentario del restaurante Santerra Restaurante

Después de que Santerra haya conseguido el premio a la mejor croqueta del mundo, en Madrid Fusión 2018, era obligada nuestra visita a este restaurante para descubrirlas.

Y la verdad es que no nos ha defraudado: Muy rica, la bechamel en su punto, muy cremosa, y unos deliciosos tacos de jamón Joselito que se notaban al comerlas.

Después hemos pedido un plato de merluza y otro de pato que estaban ricos, y un postre haciendo una nueva interpretación de la torrija, que realmente estaba muy rica y refrescante con el helado de romero.

Destacar la presentación de todos los platos, espectacular es la palabra, y los detalles de la casa como aperitivo y postre, que realmente estaban muy buenos.

Más datos del restaurante Santerra Restaurante

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Valoración

4,4 1774 opiniones en Google

Horario

  • lunes: Cerrado
  • martes: 13:00–15:30, 20:00–22:30
  • miércoles: 13:00–15:30, 20:00–22:30
  • jueves: 13:00–15:30, 20:00–22:30
  • viernes: 13:00–15:30, 20:00–22:30
  • sábado: 13:00–15:30, 20:00–22:30
  • domingo: Cerrado

Galería de imágenes

Opiniones

HalfPipe
30 de marzo de 2026
No lo recomiendo en absoluto . La comida de muy poca calidad ( el secreto ibérico a la “brasa” se lleva la palma ) y raciones escasas . Servicio lento aunque educado . Lo increíble es que tenga 1 ⭐️ Michelín . Se la deberían retirar ya , si no la reputación de esa guía dejaría mucho que desear. Además cuenta con una distinción a “la mejor croqueta de ibérico del mundo” . Otra cosa también increíble ( por cierto la probamos y lo que es…es que no es nada del otro mundo )
Decepción absoluta
William Gardner
30 de marzo de 2026
Santerra en Pardinas 56 es uno de los mejores restaurantes del barrio Salamanca. La cocina de temporada es sofisticada y llena de matices. Las croquetas son de las mejores que he probado en Madrid. El servicio es atento, profesional y siempre con una sonrisa. El local tiene una decoracion calida y acogedora. Totalmente recomendable para una cena especial cerca de Serrano.
Álvaro
28 de marzo de 2026
J VZ
25 de marzo de 2026
La reseña es para la parte de arriba, "el bar". La verdad es que el servicio caótico, todo a la vez, los platos no resaltaban la calidad de la cocina inferior. El sitio está bien puesto, pero para las pocas mesas que eramos, faltaba un poco más de calidad de servicio.
Teníamos ganas de probarlo y la sensación que me queda es de que no creo que vuelva.
MARIANO NAVARRO PEÑA
24 de marzo de 2026
Tan solo fuimos a tomar el aperitivo antes de ir a comer a otro restaurante de la zona y como siempre, sus croquetas ...... de 10. Bien servicio y atención
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