Carbón Negro

Datos básicos

Nombre: Restaurante Carbón
Dirección: Calle de Juan Bravo, 37, Salamanca, 28006 Madrid
Teléfono: 910 88 58 60
Precio: De 40 a 60 euros.
Sitio web: https://grupocarbon.es/restaurantes/carbon

Grandes productos a la brasa
Comida
Servicio
Comodidad
Calidad/precio

Excelente

Grandes productos a la brasa

Vuestra puntuación: 2.69 ( 2 votos)

Nuestro comentario del restaurante Restaurante Carbón

Hoy hemos querido publicar nuestra opinión de Carbón Negro, tras visitar por segunda vez el restaurante, la primera vez fue justo al poco de inaugurarse y hoy queríamos ver si seguía con el mismo nivel tras haber pasado un año desde su inauguración.

El restaurante es muy grande, y tiene una zona de barra a la entrada, donde puedes esperar a tu grupo tomando algo o incluso picar algo si no consigues mesa para comer.

Lo primero que pedimos es unos buñuelos de queso idiazábal, que estaban muy ricos y cremosos, y de primero también pedimos unas croquetas de txangurro, que están ricas. Se agradece que se puedan pedir medias raciones en los entrantes para poder probar varias cosas.

Como plato estrella de la comida pedimos una chuleta de vaca para 2 personas, que la hacemos acompañar de unos pimientos de lodosa, que junto a las patatas fritas le dan un punto espectacular a la carne.

Y como postre, no podíamos dejar de probar su famosa tarta de queso, y la verdad es que no decepciona: muy rica y cremosa, se deshace en la boca cuando la tomas.

Un servicio rápido y eficiente, y un comedor cómodo, en el que se nota que no hay prisa por echarte,  hacen que tengamos una muy agradable velada, y que recomendemos este restaurante para una celebración especial.

Más datos del restaurante Restaurante Carbón

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Valoración

4.3

Media Google

Horario

  • lunes: 12:00–2:00
  • martes: 12:00–2:00
  • miércoles: 12:00–2:00
  • jueves: 12:00–2:00
  • viernes: 12:00–2:00
  • sábado: 12:00–2:00
  • domingo: 12:00–2:00

Galería de imágenes

Opiniones


 

Un restaurante enorme, bien decorado, amplio, cómodo y acogedor. La comida es muy buena, la calidad de la carne y el punto de la misma. Respecto a presentación de los platos quizá se pueda mejorar bastante, pero la calidad, que es lo que importa está por encima de cualquier crítica. Tanto en recepcion, como el servicio que nos tocó en mesa fue extremadamente amable. Una muy grata experiencia.

Juan Mildo - Hace 3 semanas


 

Muy buen restaurante en el entorno del Barrio Salamanca. Llevamos yendo varios años y la verdad salimos siempre bastante contentos. El trato del personal es muy profesional y el ambiente del sitio es estupendo. La comida está muy buena y es de mucha calidad. La única pega y de ahí 4/5, es porque consideramos que hay algunos entrantes que podrían ser un poco más grandes las raciones. Sin duda una muy buena opción tanto para comidas familiares, amigos y negocios.

Javier - en la última semana


 

Local bonito Pero con demasiado ruido! La comida muy buena y de calidad Nos tocaron dos camareros : uno muy amable y servicial y el otro con barba q no abrio la boca ni para decir buenas noches Para recomendar sobre todo el lenguado estaba buenisimo !!! Y un Buen precio

Nuria Fernández - Hace 1 mes


 

El local es enorme y muy bonito. El ambiente estuvo guay (era San Valentín).En cuanto a la comida la mantequilla ahumada de bienvenida estaba MUY ahumada, pero muy rica. De entrantes pedimos las alcachofas que nos gustaron mucho y el brioche de calamares en su tinta. El pan estaba increíble, pero los calamares tenían demasiada tinta y era complicado comerlo. El entrecot que pedimos para compartir estaba bien.De postre pedimos la tarta de queso porque habíamos oído mucho hablar de ella (Justo Eda mañana había visto un vídeo de que era de las mejores tartas de queso de Madrid). No lo es, ni de lejos. Sabor muy suave y, en general, estaba rica. Todo muy bien emplatad.Servicio 4 estrellas porque tuvimos que pedir la mantequilla muchas veces hasta que la trajeron, pero en general, bastante correctos.

Roberto M. - Hace 1 mes


 

Luces y sombras. Comida a la altura, pero servicio que la desmerece. Nos tocó una camarera que su trato difería en mucho con lo que hacían otros camareros en otras mesas. No nos dio a elegir el tipo de pan, no nos recomendaron las fuera de carta, nos llegaron antes los entrantes calientes que el pan con tomate, y este vino sin cuchara para servirlo. La atención de otros camareros sí estuvo a la altura. La comida muy recomendable, la chistorra es un imperdible. El steak tartar insuperable y perfecto el punto de picante solicitado. La entraña, aunque ligeramente dura ( más de lo normal en este corte) estaba sabrosisima. Los postres más que correctos, la tarta de queso muy rica, aunque el dulce sobresalía sobre el sabor a queso. La tarta de limón exquisita, con el equilibrio de dulce y ácido perfecto. El local está perfectamente decorado, y con un ambiente muy íntimo. Algunas mesas tienen sitios difícilmente accesibles para el camarero lo que dificulta el servicio al comensal. Cosas a mejorar.

J C - Hace 1 mes

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