Datos básicos
Nombre: Carbón
Dirección: Calle de Juan Bravo, 37, 28006 Madrid
Teléfono: 910 88 58 60
Precio: De 40 a 60 euros.
Sitio web: https://grupocarbon.es/restaurantes/carbon
Comida
Servicio
Comodidad
Calidad/precio
Excelente
Grandes productos a la brasa
Nuestro comentario del restaurante Carbón
Hoy hemos querido publicar nuestra opinión de Carbón Negro, tras visitar por segunda vez el restaurante, la primera vez fue justo al poco de inaugurarse y hoy queríamos ver si seguía con el mismo nivel tras haber pasado un año desde su inauguración.
El restaurante es muy grande, y tiene una zona de barra a la entrada, donde puedes esperar a tu grupo tomando algo o incluso picar algo si no consigues mesa para comer.
Lo primero que pedimos es unos buñuelos de queso idiazábal, que estaban muy ricos y cremosos, y de primero también pedimos unas croquetas de txangurro, que están ricas. Se agradece que se puedan pedir medias raciones en los entrantes para poder probar varias cosas.
Como plato estrella de la comida pedimos una chuleta de vaca para 2 personas, que la hacemos acompañar de unos pimientos de lodosa, que junto a las patatas fritas le dan un punto espectacular a la carne.
Y como postre, no podíamos dejar de probar su famosa tarta de queso, y la verdad es que no decepciona: muy rica y cremosa, se deshace en la boca cuando la tomas.
Un servicio rápido y eficiente, y un comedor cómodo, en el que se nota que no hay prisa por echarte, hacen que tengamos una muy agradable velada, y que recomendemos este restaurante para una celebración especial.
Más datos del restaurante Carbón
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Valoración
Media Google
Horario - Abierto ahora
- lunes: 12:00–2:00
- martes: 12:00–2:00
- miércoles: 12:00–2:00
- jueves: 12:00–2:00
- viernes: 12:00–2:00
- sábado: 12:00–2:00
- domingo: 12:00–2:00
Galería de imágenes
Opiniones
He estado dos veces, las dos una gran experiencia. La comida está muy buena y el servicio es impecable. La primera vez comimos en la parte de arriba y fue muy agradable. La segunda en un comedor más apartado, el ambiente mucho más tranquilo. Perfecto para ir a comer en grupo o en pareja. Lo recomiendo 100%.
Lugar bastante acogedor y siempre con muy buen ambiente. Comida bastante bien preparada y muy fresca. No le he puesto 5 estrellas porque en varias ocasiones el camarero nos ha retirado platos sin terminar sin previo aviso ya que llegaban nuevos platos y no cabían en la mesa, son pequeños detalles que lastran la experiencia pero por lo demás muy recomendable
Comimos 3 personas, el local bonito y grande. Pedimos todo para compartir con medias raciones en muchos de los platos. En general estaba muy rico, aunque cuando nos llegó la cuenta nos dimos cuenta que para lo que comimos (no todo muy elaborado y a la brasa) era bastante caro. Tocamos a 53€ por persona. Hay cosas que me siguen pareciendo un abuso (agua por 4€, tarta por 8,5€…) la carta es MUY variada. El personal amable aunque algo despistado algún camarero.
Hemos estado varias veces, atención y producto excelente.Os recomiendo reservar mesa. Ubicación ideal para cenas de grupo, empresa y en pareja.Muy buena cava de vinos, buena selección por parte de la dirección y el personal bien formado para hacer las recomendaciones necesarias.Las brazas son increíbles, las carnes de buena selección ganan aún más en manos.Dejar hueco para el postre y café. De los pocos restaurantes donde el café merece la pena.Volveremos. Muy buen trabajo.
Es un lugar con gran encanto, las luces, la estufa(chimenea) hace que te sientas muy cómodo. La atención es esmerada y los camareros muy simpáticos. La comida lo mejor es un placer degustar los platos, recomiendo croquetas de trufa y el Virrey a la brasa, ahora hay mucho donde escoger la carta esta muy completa. Volveremos seguro.
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