Marcano

Datos básicos

Nombre: Marcano
Dirección: Calle del Dr. Castelo, 31, 28009 Madrid
Teléfono: 914 09 36 42
Precio: De 40 a 60 euros.
Sitio web: http://www.restaurantemarcano.com/

Excelente comida de autor
Comida
Servicio
Comodidad
Calidad/precio

Excelente

Excelente comida de autor

Vuestra puntuación: 4.9 ( 3 votos)

Nuestro comentario del restaurante Marcano

Hay que reconocer que teníamos muchas ganas de ir a probar el restaurante Marcano, siempre nos han dado buenas referencias de él y su aparición en Top Chef no hizo más que ampliar las ganas de conocer personalmente su restaurante. Y hay que reconocer que no nos ha defraudado.

Comienza la comida con un aperitivo de la casa, y una de las cosas que más nos gustó y que conviene resaltar: Cuando nos ofrecen los platos fuera de carta, de todos ellos nos indican su precio tanto si queremos media ración o la ración completa. Y es algo que por inusual nos encanta, además de la facilidad para compartir los platos: Si pedías una ración para compartir, ya venía de la cocina, si tu lo quieres, separada para cada comensal.

Nosotros comenzamos probando los dos tipos de croqueta que te ofrecen, de leche de oveja e idiazabal, la más rica para mi gusto, y la de jamón ibérico, que están ricas. Luego nos lanzamos a por un fuera de carta fresquito: su interpretación de la ensaladilla rusa, que tenía un toque personal y estaba muy buena.

De segundo pedimos para compartir el atún con pak choi, chiribia y yuzu, que estaba espectacular, y la terrina de cordero lechal asado con salsa agria, que estaba completamente desmenuzado y muy rico.

De postre nos decantamos por el milhojas de crema de papaya: Delicioso y un gran plato final para terminar la comida.

El servicio muy bueno y atento, estuvimos muy cómodos en todo momento,  y un gran sabor de boca hace que probablemente volvamos a ir pronto de nuevo a Marcano. Al terminar el servicio, el propio chef, David Marcano se acercó mesa por mesa para charlar con los comensales y ver si todo había sido de nuestro agrado, lo que es de agradecer

Por último, indicar que a la entrada del restaurante tienes una barra de bar donde puedes tapear unas raciones si lo deseas.

Más datos del restaurante Marcano

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Valoración

4.2

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Horario

  • lunes: Cerrado
  • martes: 12:30–16:00, 20:00–24:00
  • miércoles: 12:30–16:00, 20:00–24:00
  • jueves: 12:30–16:00, 20:00–24:00
  • viernes: 12:30–16:00, 20:00–24:00
  • sábado: 12:30–16:00, 20:00–24:00
  • domingo: 12:30–16:00

Galería de imágenes

Opiniones


 

Muy bueno todo, aunque el menú degustación demasiado, para cenar. Trato cordial. Recomendable

Maria Jose Delgado - Hace una semana


 

Me hace gracia leer ciertos comentarios de grandes “críticos gastronómicos” que en su Santa vida han sido capaces de haber frito un huevo y mucho menos saber de la complejidad de gestionar un negocio Cómo este en un sector tan complicado. Me da pena ver cómo tratan de manchar (afortunadamente son pocos) el nombre de un gran restaurante sin más argumentos que el que dicta su limitado raciocinio. Asiduo de la zona, gran nivel, eso no hace falta que lo descubra... la calidad de los platos, el servicio y el ambiente, son de 10. Muy grande este restaurante. Muy grande si cocina y muy profesional su propietario. Seguid así!

Israel GG - Hace 1 mes


 

Hola. Estuve ayer domingo. Esta es la 4ª o 5ª vez en este año que voy...y ya he decido que no vuelvo. Una pena, puesto que se come muy bien, pero, por muy bien que se coma; si se tarda mucho (cuando digo mucho tiempo hablo de pedir un plato, en barra, y tardar 45 minutos de reloj) en servir los platos, no se disfruta. Esto nos ha pasado todas las veces, salvo una, que hemos estado. De hecho, la mesa alta de fuera, 6 comensales, les ocurrió lo mismo y anularon lo que faltaba por servir. Conclusión: si quieres comer en salón y no te importa lo que tarden, es buen sitio; pero, para ir de cañas y raciones, no lo recomiendo; salvo que no te importe pasarte allí dos horas y no vayas a ningún otro sitio de la zona. Saludos.

Ignacio - en la última semana


 

Por fin pudimos escaparnos y coger una noche libre como padres de familia numerosa y no nos defraudó. El menú todo aconsejado por ellos, estaba buenísimo. Marcano se acercó y nos confirmó que es tan humilde y buena gente como nos parecía. Repetiremos.......aunque habrá que escaparse de nuevo👍

Yolanda Seco - Hace 2 meses

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