Datos básicos
Nombre: La Falda de Chamberí
Dirección: C. de Espronceda, 17, Chamberí, 28003 Madrid, España
Teléfono: 911 83 54 16
Precio: De 20 a 40 euros.
Web de La Falda de Chamberí
Comida
Servicio
Comodidad
Calidad/precio
Muy bueno
Un buen sitio para tapear
Nuestro comentario del restaurante La Falda de Chamberí
Situado en donde estaba el mítico Sylkar, hoy nos hemos acercado a probar La Falda de Chamberí, atraídos por ver cómo han dejado el local después de la pequeña reforma que han realizado y para probar su tortilla de patatas, considerada como la mejor tortilla de patata de España de 2025.
Así, que tras reservar mesa y sentarnos en su salón de arriba, hemos tenido que pedir esa famosa tortilla de patatas poco cuajada, y la verdad es que nos ha gustado, pero siempre nos quedaremos con la tortilla de Sylkar. La tortilla estaba muy buena, en su punto, pero es realmente poco cuajada, así que evitar ir a aquellos a los que no les guste ver el huevo líquido.
El resto de platos nos sorprendieron muy gratamente: Unas muy ricas croquetas de jamón ibérico y una ensaladilla rusa con pulpo, que estaba deliciosa. De postre no podía faltar una tarta de queso, muy rica como todo en la comida.
El servicio fue bastante rápido atento y rápido, y aunque Sylkar y su santo grial (tortilla, croquetas y torrijas) era incomparable, sin duda es un digno sucesor y volveremos a probar nuevos platos.
Más datos del restaurante La Falda de Chamberí
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Valoración
Horario
- lunes: Cerrado
- martes: Cerrado
- miércoles: Cerrado
- jueves: 3:30–3:00
- viernes: 4:00–3:30
- sábado: Cerrado
- domingo: Cerrado
Galería de imágenes
Opiniones
Para beber, pedimos cerveza, que estaba bien, como en otros sitios.
De plato principal, pedimos tartar de ternera y orejas de cerdo.
El tartar de ternera estaba muy bien presentado y tenía una excelente combinación de sabores frescos.
Nos gustó mucho.
Aunque podría haber estado mejor si las proporciones de la salsa tártara (Tabasco, mostaza, etc.) hubieran sido mejores.
En general, le damos una puntuación de 7,5.
Un trato maravilloso por parte de su personal, ingredientes mil puntos de calidad y además puedes ver como hacen las tortillas mientras que las disfrutas comiéndolas.
Súper recomendado.
Luego pasamos a cenar a la planta de arriba y pedimos varios platos para compartir: la tortilla (obligatoria), las gyozas de calamar, las croquetas y las albóndigas. ¡Todo riquísimo! Éramos cuatro personas, entre ellas una embarazada y una celíaca, y aunque adaptar el menú no era tarea fácil, salimos encantados por la facilidades y la calidad.
Mención especial para los camareros: majísimos y súper atentos tanto en barra como en mesa. ¡Volveremos sin duda!
