Datos básicos
Nombre: BiBo Madrid by Dani García
Dirección: P.º de la Castellana, 52, Salamanca, 28046 Madrid
Teléfono: 918 05 25 56
Precio: De 50 a 70 euros.
Sitio web: https://www.grupodanigarcia.com/es/restaurantes-bibo/bibo-madrid/?utm_source=GBUSINESS
Comida
Servicio
Comodidad
Calidad/precio
Excelente
El atún es el rey
Nuestro comentario del restaurante BiBo Madrid by Dani García
Teníamos muchas ganas de ir a visitar una de las sedes de Dani García, BiBo, y por fin este fin de semana lo conseguimos, aunque tuviéramos que comer bastante pronto para poder reservar una mesa.
La carta es bastante extensa y es difícil elegir qué platos probar, así que en nuestra primera visita nos decantamos por probar como entrantes la media ración de ensaladilla rusa, abundante para ser media ración y que estaba muy buena pero fue el plato menos espectacular de todos los que probamos, unas croquetas cremosas de jamón y de tinta, cada cual más rica y rebozadas en una especie de tempura muy original, y los deliciosos brioche de rabo de toro, con su riquísima salsa secreta y el brioche cojonudo, que hace honor a su nombre y tiene un punto picante muy rico.
Como segundo plato, no nos podíamos ir sin probar algún plato de atún, así que pedimos el solomillo de atún, que estaba excelente, hecho en su punto, y una pluma de cerdo ibérico de bellota, que estaba un poco hecha de menos según nuestro punto de vista, pero que estaba también muy rica.
Como postre, ya que somos golosos y no nos podemos ir sin probar alguno, pedimos la tartaleta de chocolate y albahaca, que estaba muy rica, y venía acompañada de un helado de melocotón que estaba de 10.
Una mesa cómoda, un servicio muy atento y diligente, que nos trajeron la comida y todo lo que les pedimos rápidamente, hizo una velada perfecta, sin duda os recomiendo ir a visitar BiBo y en breve seguro que haremos alguna visita para seguir probando más platos, como el famoso milhojas de queso y foie de Dani Garcia, o el tartar de atún, que tenía una pinta increíble.
Más datos del restaurante BiBo Madrid by Dani García
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Valoración
Media Google
Opiniones
Si quieres disfrutar de un excelente ambiente y servicio, este es el lugar. Ya ni que decir tiene, cualquiera de sus platos deleitarán tu paladar. Es cierto que desde que traspasamos el umbral nos sentimos muy a gusto. La decoración espectacular. El trato excelente. Y los platos, ….fue difícil decidirnos, pues todo llamaba la atención. Sin duda, volveremos la próxima vez que vengamos a Madrid.La jefa de rango que nos atendió fue todo amabilidad y simpatía y nos hizo sentir especiales . Muchísimas gracias por estar ahí Gratisima experiencia
El lugar es bonito. Está decorado de una forma moderna y el ambiente es tranquilo. El personal amable y atento. Si algo he de destacar como “malo” es que esperaba una carta con platos igual menos convencionales. Probé varios de ellos y en cuanto a calidad y sabor he de reconocer que todo fue delicioso.
Sitio de moda, muy de instagram con su decoración con tantas bombillas y el globo saliendo de la barra.Yo no tengo mucha suerte con los negocios de Dani García y no sé porque repito, me dejo llevar por las redes sociales, pero no suelo comer bien y no me atienden bien.También me pregunto si no puedes tener más de 40 años para trabajar en uno de sus restaurantes, sino fijarse si vais a alguno.Ya he dicho que el local es muy bonito, pero la música está muy alta y hace mucha calor, ¿nadie se preocupa del confort del local? esto es importante para estar a gusto en un sitio,, mi pareja se quito la chaqueta y el comensal de la mesa de al lado estaba con las mangas de la camisa subidas.Recepción correcta, yo me pedí un cóctel recomendado, que luego lo encontré demasiado caro y mientras yo tenia el cóctel en la mesa, mi pareja miraba el vaso con agua, a mi entender se sirve a la vez a todos los comensales de una mesa, esto es básico en hosteleria.Servicio lento, demasiado lento en todo, en tomar nota, he tenido que reclamar el servicio de pan por comer algo cuando llevaba 30 minutos ya sentada en la mesa, los primeros han tardado y 25 minutos de espera con los segundos y estaban levemente fríos, ¿en serio? ¿me tiene que pasar esto en un Restaurante de renombre?La comida se me ha hecho larga y pesada, hubiese valorado pasar menos calor, no tener que levantar la voz para hablar con mi pareja, mesas menos juntas y sobre todo un mejor servicio.La comida bien, un poco salada, (mucha sed durante las horas posteriores), pero nada especial creo que le envuelve una fama exagerada y Madrid con su amplia oferta ofrece muchos más restaurante donde la comida estará mejor elaborada, y el local puede ser igual de bonito y el servicio tanto de cocina ,como el de sala más profesional, no hace falta dejarse guiar por las bombillas del BiBoM.
Mi visita a Bibo, el restaurante de Dani García en Madrid, fue una experiencia que superó todas mis expectativas. Desde el momento en que llegamos, el ambiente vibrante y acogedor nos hizo sentir como en casa.Los brioches fueron una verdadera revelación. Estaban increíblemente suaves, con un sabor que deleitaba en cada bocado. Sin duda, son uno de los mejores platos del menú y no puedes irte sin probarlos.Y luego llegó el momento del postre... ¡el postre de Nutella! Era tan delicioso que casi me quedo sin palabras. La combinación de chocolate y texturas me hizo querer llorar de felicidad. Es un auténtico regalo para los amantes del dulce.Además, como fue un cumpleaños que celebrábamos, el chef nos sorprendió con un hermoso detalle: una felicitación personalizada y un postre especial que nos regaló. Este gesto hizo que la experiencia fuera aún más memorable y nos hizo sentir verdaderamente especiales.En resumen, Bibo es un lugar donde la creatividad culinaria se encuentra con un servicio excepcional. Si buscas una experiencia gastronómica única en Madrid, no dudes en visitar este restaurante. ¡Definitivamente volveré por esos brioches y ese increíble postre !
Somos una pareja que asiduamente comemos y cenamos aquí, y hemos probado toda la carta, recientemente la han modificado y hay platos nuevos o los mismos con algún ingrediente cambiado. En este caso pasábamos por Madrid y hemos pedido el menú del día con un coste de 39€ con platos con suplementos. Nosotros hemos probado con suplemento el bogavante que sube al menú 20€ , y el solomillo 5€. Os lo recomendamos mucho si venís entre diario, ya que el precio es MUY ASEQUIBLE , las cantidades son las de las raciones de carta y su sabor y calidad es excepcional.Dani garcia es un acierto seguro!