Reginella

La caponata de Reginella es espectacular: sabrosa, equilibrada y con ese punto casero que no se encuentra en cualquier sitio. Tuvimos la suerte de llegar a tiempo para las dos últimas Peroni, que acompañaron de maravilla la cena. Las raciones son abundantes, bien servidas y con una relación calidad‑precio que se agradece.

Un sitio al que se vuelve por la cocina y por esa sensación de autenticidad que transmite desde el primer plato.

Por casualidad descubrí el Restaurante Reginella y para un Italiano comer una pizza auténtica cocida en horno de leña en España es un lujo. Además tuve la oportunidad de conocer a Mirco uno de Los dueños, una persona muy amable y simpática. Cuando paso por Madrid no me puedo marchar sin comer una buena pizza.

Restaurante italiano clásico, acogedor y de ambiente tranquilo. La atención del personal fue muy buena, pero lo mejor fue la comida.
Pedimos una pizza para compartir y un plato de carbonara cada uno de principal. Si no sois de comer mucho los platos son muy abundantes y es bastante cantidad por lo que recomendaría incluso compartir también el plato de pasta.

La pizza me encantó, sobre todo la masa, una masa fina pero con cuerpo y sabrosa y la mezcla de sabores con los ingredientes (que no eran escasos como pasa en otros restaurantes) era excepcional. Eso sí, son grandes, así que recomiendo compartir.

De plato principal carbonara. Yo prefiero pasta de más grosor, pero estaba muy muy sabrosa también, siendo el sabor del huevo el protagonista comparado con otras carbonaras, lo cual al principio me resultó diferente pero da igual porque sigue siendo una carbonara auténtica y se disfruta hasta el último bocado. Me encantó el guanciale que lo preparan muy finito y crujiente.

Sin duda pasa a estar dentro de mis favoritos y estoy segura de que repetiremos.