Datos básicos
Nuestro comentario del restaurante Shalakabula
Shalakabula es una propuesta creativa muy interesante que acabamos de descubrir en el centro de Madrid. En realidad, nos lo recomendaron por sus deliciosas y originales croquetas, pero hemos ido a verles y nos han gustado todas las propuestas.
Nos gusta probar un par de veces un restaurante antes de recomendarlo, así que hemos ido a Shalakabula y hemos probado los dos menús degustación que nos ofrecen, el largo y el estrecho.
Hay que indicar que cuando eliges algún menú degustación, todo lo que recibes son sorpresas, pues queda en manos del chef los platos que te van a servir ese día, eso sí, antes de empezar te preguntan tus gustos (carne, pescado,…) y las intolerancias, por si las hubiera, y así no fallar con la experiencia culinaria.
En nuestra primera visita, pedimos el menú de degustación largo, y aparte de las croquetas, que tienen su fama bien merecida, también probamos otros 5 platos y dos postres, todos estaba muy bueno. Dentro de lo rico que estaba todo, destacaría el tiradito de pez mantequilla, que volvimos a degustarlo el segundo día, y el último postre de chocolate. Hay que reconocer que después de comer, nos levantamos de la mesa bastante llenos, así que sólo os recomiendo el menú largo si vais con bastante hambre.
El segundo día probamos el menú corto, y también todo estuvo muy rico, salvo el postre, una torrija con vino que no nos convenció demasiado. A destacar el arroz meloso que nos sirvieron, realmente espectacular. Este menú es el que te recomiendan para cenar, o como en nuestro caso, para comer si previamente te has tomado un aperitivo o no tienes mucha hambre.
En cuanto al servicio, son bastante simpáticos, rápidos y atentos, y al servir un plato tienen la buena costumbre de explicarte todos los ingredientes que contiene, lo cual se agradece. sobre todo en un menú degustación en el que vas de sorpresa en sorpresa. Un ambiente agradable las dos veces que fuimos y un precio muy correcto hizo que nos gustara mucho el restaurante y que os lo recomiende. Esperamos vuestros comentarios.
Más datos del restaurante Shalakabula
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Opiniones
Un menú degustación espectacular a un precio habitual (45 euros) luego con café y una copa sube, claro. Dicho esto la experiencia gastronómica fue increíble, de verdad. Para repetir sin duda. El trato de los/las camareros fue espectacular.
De cena Al menos es la cuarta visita q hago a este restaurante así q está claro q me gusta . Comida fusión ,muy innovadora . Mezclas chocantes q saturan los sentidos , te tiene q gustar y no es para todos los días.* Local : pequeño y funcional pero con cierto encanto. No hay olores . 7/10* Carta y Cocina : corta e innovadora, se renueva con frecuencia aq mantienen cierto fijos como la ensaladilla rusa y el chili crab. Posibilidad de medias raciones en algunas cosas lo cual me parece fantástico ya q te permite probar más cosas cuando eres poca gente como ayer q eramos 3. De lo q probamos📷 aperitivo de la casa , sp es el mismo y está bien pq es original y rico ,no sé reproducir lo q lleva ,solo q la cobertura negra es de chipirones en su tinta y sorprende la intensidad del sabor. 8/10 📷 croquetas de cocido con humus, media ración, a mi no me gustaron , ni las croquetas, ni el humus, he tomado ambas cosas mucho mejores. A mi marido y a mi hija ,si. 5/10 📷 gyozas de pato , espectaculares 👌🏻. Lo q más me gustó de todo 10/10 📷 Chilli Crab , cangrejo blando con huevo y pan ...fue mi elección y estaba bueno pero la verdad q lo recordaba mejor 8/10 📷 pepito de rabo de toro , el favorito de mis acompañantes, a mi me convenció menos aq me gustó 8/10 📷 tarta de zanahoria, me gustó y el toque de la mandarina y los petazetas de menta está muy bien pero como tarta de zanahoria las he tomado mucho mejores.Nota Cocina 8,5/10 Me gustó menos q otras veces ,a mi marido más 🤷🏼♀️* Servicio, el mismo de sp , muy atento y servicial ,te explican todo al detalle . Rapidez en la comanda , en la llegada de los platos y en la fluidez posterior. Muy bien 👍 9/10* Relación calidad/precio 25 euros pp lo cual me parece un precio excelente para ser Madrid, zona Salamanca y el nivel de elaboración de la cocina 9/10* Nota media con factor disfrute : 9/10
Una experiencia de restaurante. Comida: De entrante pedimos las croquetas del "cocido de la abuela", las gyozas de pollo de corral y setas Shiitake con salsa Hoisin y tártara y el nem rán de pato pekinés y nata agria de pimientas ahumadas. Una de las cosas buena que tiene es que deja pedir medias raciones por lo que puedes probar más variedad. De segundo pedimos el "quijote asiático": Panceta a baja temperatura laqueada con bbq y salsa de chile y ajo. Sin duda el mejor plato que comimos, junto a las gyozas. El plato es una mezcla muy cuidada de sabores, aportando un toque único a un producto tan generalizado en españa como es la panceta. De postres pedimos la tarta de zanahoria con espuma de mandarina (con un toque ácido por la mandarina) y el milhojas de chocolate y gelado de galleta lotus (para los amantes del chocolate). Servicio: El trato es fantástico. Nos recomendaron maravillosamente cuando preguntamos y además el trato fue siempre formal y agradable. Entorno: Ubicado cerca del retiro es un restaurante pequeño pero muy agradable. Para más reseñas síguenos en Instagram @Comidoogle.
Estamos felices!!! Es uno de nuestros restaurantes favoritos, y encima ahora con Glovo lo tenemos en casa.. La comida está increíble, siempre pedimos que nos aconsejen y dan en el clavo.El trato también es muy bueno.Lo recomiendo 100%
Comida excelente, sabores innovadores y bien combinados. La ensaladilla está buenísima, pero el milhojas de chocolate con helado de galletas me enamoró. Local muy bonito con una atención por parte de los camareros de 10. Muy recomendable.
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